NOTRE CUISINE

La qualité des produits, notre priorité.

Une sélection de produits frais et de saison qui nous permettent de vous concocter des recettes fraîches et savoureuses.

Notre chef Romain Orsolle vous propose chaque semaine un menu différent, et la carte du soir se renouvelle chaque trimestre.

À LA CARTE

Régalez-vous…

  • Entrées

    • Gaspacho de Légumes d’Eté (à l’ardoise)

 – 10 €
    • Ceviche de Daurade Royale / Leche del Tigre – 12 €
    • Oeuf Mollet en Gelée de Betteraves / Mortadelle Truffée / Yaourt aux Herbes
 – 16 €
    • Tourteau et Guacamole / Tomates Anciennes – 22 €
    • 
Foie Gras Poêlé / Melon et Tomates Cerises / Toast aux Epices Douces


 
- 22 €

  • LES POISSONS

    • Dos de Cabillaud Confit à l’Huile d’Olive / Vierge aux Agrumes
 – 22 €
    • Tataki de Thon Rouge / Légumes Croquants

 – 22 €
    • 
Poisson du Jour selon arrivage – à l’ardoise

  • LES VIANDES

    • Faux Filet de Boeuf Simmental Mariné et Grillé / Jus Brun – 22 €
    • Canette des Dombes / Vinaigre de Pulpe de Framboises – 24 €
    • Epaule d’Agneau du Limousin Confite 12H / Jus Brun à la Tapenade – 29 €
    • Filet de Boeuf de Salers / Croûte de Moelle / Jus Brun au Poivre de Penja – 32 €

  • LES FROMAGES

    • Le Demi St Marcellin Affiné – 4.50 €
    • Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits – 4.50 €
    • Assiette de Fromages – 8.50 €

  • LES DESSERTS MAISON

      • Madeleines au Citron / Sorbet Pêche de Vigne des Mt du Lyonnais – 6.50 €
      • Panacotta Pistache / Granité Fruits Rouges / Fruits Sirop Agrumes Hibiscus – 6.50 €
      • Sorbet Fraise / Glace Feuilles de Menthe / Coulis de Framboise / Chantilly – 6.50 €
      • Abricots Confits / Confiture de Pêche / Diplomate à la Menthe – 8.50 €
      • Coupe de Sorbets d’Eté et Alcool – 8.50 €

  • Vins rouges

    • Givry Domaine de la Ferté
    • Côtes du Rhône Domaine Le Clos des Lumières
    • Crozes Hermitage « Les Pends » Domaine des Entrefaux BIO
    • Côte Rôtie Domaine Louis Clerc
    • St Julien Château Leoville Poyferre

  • Vins blancs

    • Chablis La Sereine – La Chablisienne
    • Viognier « Les Piliers » Michel Gassier
    • Crozes Hermitage « Les Pends » Domaine des Entrefaux BIO
    • Sancerre Grande Cuvée Comte Lafond

  • Vins Rosés

    • Côtes de Provence Saint Maur
    • Côtes de Provence Symphonie Château Ste Marguerite BIO

LES VINS

Savourez…

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