NOTRE CUISINE

La qualité des produits, notre priorité.

Une sélection de produits frais et de saison qui nous permettent de vous concocter des recettes fraîches et savoureuses.

Notre chef Romain Orsolle vous propose chaque semaine un menu différent, et la carte du soir se renouvelle chaque trimestre.

À LA CARTE

Régalez-vous…

Tataki de Boeuf La Maison Marie Restaurant Lyon

Les entrées

Suggestion du Chef
(à l’ardoise)
12 €
Magret de Canard des Dombes
Gravlax / Fenouil et Condiments / Vinaigrette au Kalamansi
14 €
Poulpe Fondant et Saisi
Crème à la Mozzarelle Di Buffala / Tomates Anciennes / Vinaigrette au Piment d’Espelette
16 €
Terrine de Foie Gras de Canard (Domaine de Limagne)
Abricots, Amandes / Chutney aux Epices
21 €
Salade de Homard Breton
Guacamole / Vinaigrette de Jus de Crustacés / Pickles de Champignons Shilenji
22 €

Les poissons

Saumon d’Ecosse Mi-Cuit
Crème d’Algues / Taboulé Estival / Salade d’Herbes Fraîches
24 €
Poisson Sauvage du Jour selon arrivage
(à l’ardoise)

Les viandes

Carré de Porcelet
Jus Brun / Purée de Patate Douce aux Epices et Betteraves Glacées

24 €
Tataki de Boeuf Charolais
Sauce Miel Soja Moutarde / Légumes croquants
24 €
Ballotine de Lapin aux Olives
Jus Brun à la Tapenade /Caviar d’Aubergine/Sucrine Braisée et Mini Maïs

26 €
Filet de Boeuf de Salers
Croûte de Moelle / Jus Brun au Poivre de Penja, Purée de Carottes, Epinards, Tomate Cerise Rôtie
34 €
Selle d’Agneau Français
Jus Brun au Romarin, Niçoise de Légumes aux Pignons de Pin
39 €

Les desserts maison

Madeleine à l’Huile d’Olive
Sorbet Acacia

6.50 €
Tarte Fine
Fromage Blanc et Fruits Rouges / Sorbet Basilic

6.50 €
Café Liégeois
(Café Expresso Gonéo / Glace Café Arabica / Crème Chantilly)

8.50 €
Baba à la Pêche Blanche
Meringue Cassante / Sorbet
8.50 €
Le Bounty Revisité
(Chocolat / Noix de Coco / Glace Chocolat au Lait)
8.50 €
Coupe de Sorbets et Alcool
8.50 €

  • Vins rouges

    • Givry Domaine de la Ferté
    • Côtes du Rhône Domaine Le Clos du Caillou BIO
    • Crozes Hermitage « Les Pends » Domaine des Entrefaux BIO
    • Côte Rôtie Domaine Louis Clerc
    • St Julien Château Leoville Poyferre

  • Vins blancs

    • Chablis 1er Cru « Côte de Léchet » Bernard Defaix BIO
    • Viognier Cave de Clairmont
    • Crozes Hermitage « Les Pends » Domaine des Entrefaux BIO
    • Sancerre Grande Cuvée Comte Lafond

  • Vins Rosés

    • Côtes de Provence Première de Figuière BIO

LES BOISSONS

Savourez…

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  • Restaurant Rue Mercière Lyon
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